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lunedì 10 maggio 2010

Torta di pane

Con il tempo che fa, si può ancora pensare a qualche dolcetto ipercalorico.....si tratta di una ricetta della Carnia, una zona della mia regione, ed è nata per riutilizzare gli avanzi di pane......in effetti al contrario di oggi giorno una volta non si buttava via niente.
Bene entriamo nel vivo...

Ingredienti

300 gr di pane raffermo
mezzo litro di latte
200 gr di zucchero
4 uova
200 gr di uvetta (che se non piace può essere sostituita con dei canditi o gocce di cioccolato)
120 gr di burro
20 gr di pane grattuggiato
aroma per dolci

Ammorbidite il pane nel latte
fate rinvenire l'uvetta
montate a crema le uova con lo zucchero e l'aroma per dolci.....io uso quello all'arancia o al limone
spapolate il pane
unite le uova sbattute con lo zucchero, l'uvetta e 100 gr di zucchero
Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo, dopodichp imburrare una tortiera, spolverizzatela con il pane grattuggiato e versate il composto
Cuocete a 180°-200° per circa 1 oretta
Alla fine fate raffreddare e spolverizzate con lo zucchero a velo


Buon appetito..... e alla prossima

3 commenti:

Madame Chantilly ha detto...

Hai ragione: con questo tempo bisogna coccolarsi con i colori e anche con la tua torta! Accidenti che scoraggiamento la mancanza del sole... sono demotivata... :-( Ti abbraccio!

Ynis Afallach Tuath ha detto...

mmmmmmm ma che dolcetti golosi che vedo qui! gnam! questa ricetta in particolare la adoro, la feceva sempre la mia nonna, si usa anche qui in lombardia. Però lei ci metteva il cacao in polvere anche
un abbraccio un pò piovoso
caillean

Euphorbia ha detto...

Quanti bei aggiornamenti vedo! Mmmm buonissime queste due ricette! Grazie! :)
Elena

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